Für den Genuss eines Weines
Tipps für die Weinlagerung.
Für den Genuss eines Weines, der auch nach mehreren Jahren noch unverfälscht ist, kommt es darauf an, ihn bei den richtigen Bedingungen aufzubewahren: dunkle Umgebung, Temperatur, Luftfeuchtigkeit usw... Entdecken Sie die 6 wesentlichen Kriterien.
Die Langzeitlagerung großer Jahrgangsweine und erlesener Rebsorten in einer Umgebung, die deren Reifung begünstigt, ist in unseren modernen Häusern und Wohnräumen schwierig, selbst in einem Naturkeller.
Die Innen- und Außentemperatur.
Die Temperatur spielt eine unmittelbare Rolle für den Entwicklungsprozess des Weines in der Flasche. Je höher die Temperatur, desto beschleunigter der Entwicklungsprozess des Weines. Doch vor allem plötzliche Temperaturänderungen wirken sich nachteilig aus, und das Lagerpotenzial der Weine kann vermindert werden. Daher muss eine stabile Temperatur zwischen 10°C und 14°C gewährleistet sein, unabhängig von den Unterschieden der Außentemperatur.
Naturkeller und klimatisierter Weinraum.
Vorzuziehen sind unterirdische Naturkeller mit steinernen Wänden, wobei auch auf die Isolierung des Raumes zu achten ist.
Manche traditionellen Keller, wie zum Beispiel in Kreidegestein gehauene Keller, sind von Natur aus isoliert. Dennoch bietet ein Naturkeller nicht immer notwendigerweise die idealen Bedingungen für die Langzeitlagerung bzw. Reifung von Weinen.
Daher ist die Verwendung eines Klimageräts manchmal die einzige Lösung, um eine kontrollierte Temperatur in Ihrem Keller zu gewährleisten.
In dem Fall ermöglicht das Weinkeller-Klimagerät Inoa Ihnen die Temperaturregelung in Ihrem Lagerraum.
Weinklimaschrank.
Die Regelung der Innentemperatur der Weinklimaschränke von EuroCave richtet sich nach der Temperatur der äußeren Umgebung (von 0° bis 35°C).
Wie? Ein doppelter Wärme-/Kältekreislauf, um das spezielle Klima eines Naturkellers zu rekonstruieren, Echtzeit-Temperaturregelung durch Hochpräzisionssensoren, eine Frostschutz-Sicherheitsfunktion bei Reifeschränken, doppel- oder dreifachverglaste Türen, Aluminium-Innenwände zur Begünstigung der Temperaturhomogenität…
Für Ihre Beruhigung wird in den Weinklimaschränken von EuroCave die reelle Temperatur, und nicht die eingestellte Temperatur, angezeigt.
Die Luftfeuchtigkeit im Weinkeller.
Dies ist das zweite wesentliche Kriterium für eine gute Langzeitlagerung bzw. Reifung Ihrer Weine. Ist der Keller zu trocken, so kann das die Qualität Ihrer Weine sehr stark beeinträchtigen, denn dann ziehen die Korken sich zusammen, und der Wein kann sich verflüchtigen und oxidieren. Andererseits kann es bei zu großer Luftfeuchtigkeit im Weinkeller zu Schimmelbildung und zu einer Ablösung der schönen Etiketten Ihrer Weinflaschen kommen. Die empfohlene Luftfeuchtigkeit in einem Weinkeller liegt bei etwa 70 %.
Naturkeller und klimatisierter Weinraum.
Die rauen Steinmauern nehmen die in der Luft enthaltene Feuchtigkeit auf und begünstigen ein gutes Luftfeuchtigkeitsniveau. Ist das Niveau zu niedrig, ist es zu empfehlen, den Boden des Kellers regelmäßig zu befeuchten. Das von EuroCave entwickelte Klimagerät ist zudem mit einer Feuchtigkeitskontrolle zur Umverteilung der Feuchtigkeit im Raum ausgestattet, sodass die natürliche Luftfeuchtigkeit des Kellers erhalten bleibt.
Weinklimaschrank.
Das Feuchtigkeitskontrollsystem, zusammen mit den Aluminium-Innenwänden unserer Weinklimaschränke, garantiert eine ideale Luftfeuchtigkeit im Klimaschrank. Die Luftfeuchtigkeit wird von einer Sonde gemessen und angezeigt, und ggf. wird ein Alarm angezeigt.
Geeignete Lichtverhältnisse.
Werden Weine über zu lange Zeit natürlichem oder künstlichem Licht ausgesetzt, so werden ihre Tannine, und somit ihre geschmacklichen Eigenschaften beeinträchtigt.
Naturkeller und klimatisierter Weinraum.
Am besten ist es, Glühbirnen mit niedrigem Verbrauch und schwacher Strahlung, die wenig Wärme abgeben, zu installieren. Sie können Ihre empfindlichsten Weine auch in Holzkisten aufbewahren.
Weinklimaschrank.
Die Weinklimaschränke von EuroCave werden mit Volltüren oder Rahmenglastüren mit hoher UV-Filterleistung angeboten. Das für unsere Glastüren verwendete Glas ist Niedrigemissionsglas; je nach Ihrer Sammlung können Sie eine doppel- oder dreifachverglaste Variante mit Isoliergas wählen.
Schützen Sie Ihre Weine vor Vibrationen.
Weine müssen ruhig gelagert werden. Vibrationen beeinträchtigen den langsamen Entwicklungsprozess des Weins und erweisen sich für die kostbaren Weine meist als verhängnisvoll. Daher ist es wichtig, ihn vor sämtlichen häuslichen oder durch die Umgebung verursachten Vibrationen (Haushaltsgeräte, Waschmaschine, Straßenverkehr, U-Bahn usw.) zu schützen.
Naturkeller und klimatisierter Weinraum.
Die Dicke der Mauern und die Lage von Naturkellern fangen Schwingungen von außen ab. Achten Sie daher bei der Wahl eines Bereichs in Ihrem Haus, den Sie als Weinkeller einrichten möchten, auf die geeignete Lage.
Weinklimaschrank.
EuroCave gewährleistet eine leistungsstarke Vibrationsdämpfung, mit mehreren Ebenen der Dämpfung im Inneren der Weinklimaschränke. Dieses Kompressorsystem ist nicht mit dem Korpus verbunden, sondern sitzt auf Silent-Blöcken, sodass die Schwingungen nicht übertragen werden. Außerdem sind unsere Regale mit Dämpfern und den „Hand des Sommeliers“-Auflagen für einzelne Flaschen, die die Restvibrationen dämpfen, ausgestattet.
Die Vorteile einer guten Belüftung.
Durch einen beengten Raum können Ihre Weine langfristig beeinträchtigt werden. Es können schlechte Gerüche durch die Korken eindringen, und es kann zu Bakterien- und Schimmelbildung kommen. Daher ist es unerlässlich, auf eine gute Belüftung und Luftzirkulation in Ihrem Weinkeller zu achten.
Naturkeller und klimatisierter Weinraum.
In einem unterirdischen Keller können ein Gitterfenster und ein Lehmboden für eine gute Belüftung ausreichen. In einem Wohnraum sollten Sie darauf achten, dass Ihr Weinkeller mindestens eine Lüftungsöffnung hat.
Weinklimaschrank.
Die Weinklimaschränke von EuroCave haben eine natürliche Belüftung: Die Luftzirkulation erfolgt über 2 Öffnungen oben und unten am Schrank, zwischen denen ein Luftstrom durch Druckdifferenz entsteht. Die obere Öffnung, über die die Luft in den Klimaschrank einströmt, ist mit einem Aktivkohlefilter ausgerüstet. Dieser reinigt die Luft und verhindert das Eindringen schlechter Gerüche.
Ein geeignetes Regalsystem für Weinflaschen.
Ordnen, sortieren, lagern, präsentieren… Bei der Einrichtung eines Weinkellers nach Maß oder der Auswahl eines Weinklimaschranks kommt es auf das geeignete Lager- oder Regalsystem an. Das ideale Regalsystem muss für alle Flaschenformen geeignet sein. Es muss auch der Last standhalten können und im Laufe der Zeit erweiterungsfähig sein. Doch vor allem bleibt es jedem Weinliebhaber selbst überlassen, je nach seinen Bedürfnissen und Neigungen die am besten geeignete Innenausstattung zu wählen.
Naturkeller und klimatisierter Weinraum.
Der Weinkeller ist ein effizienter Bereich zur Aufbewahrung und Lagerung, wenn die Regale und Weinmöbel sorgfältig ausgewählt werden. Er kann aber auch zu einem ganz besonderen Bereich werden!
Warme Hölzer, elegante Metalle, Inszenierung Ihrer Weine… Unsere verschiedenen Lagersysteme ebnen den Weg für die Planung und Integration eines Weinkellers nach Maß in Ihrem Wohnraum.
Weinklimaschrank.
Die Innenausstattung der Weinklimaschränke von EuroCave wurde so konzipiert, dass sie individuell anpassbar und variierbar ist. Die Regale können neu positioniert werden, und die abnehmbaren „Hand des Sommeliers“-Auflagen für einzelne Flaschen sind für alle Flaschenformen geeignet. Und nicht nur für Bordeaux!
So entwickelt sich das Fassungsvermögen Ihres Weinklimaschranks in dem Maße wie Sie neue Weine entdecken bzw. Ihre Sammlung ergänzen.
Die Weinklimaschränke von EuroCave rekonstruieren eine Umgebung, die die Reifung Ihrer Weine begünstigt.
Als Weinliebhaber hat man vor allem auch Freude an der Präsentation!
Entdecken Sie, wie EuroCave Ihnen eine bessere Präsentation Ihrer Flaschen ermöglicht.
